아욱(Malva verticillata)첨가 다슬기(Senisulcospira livertina)국 레토르트 파우치의 최적 제조공정 설정
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.3 2020 pp.316-325
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조미 자숙굴(Crassostrea gigas) 통조림 및 조미 구운굴(Crassostrea gigas) 통조림의 제조 및 품질특성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.5 2018 pp.469-476
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토마토소스 및 토마토페이스트소스 첨가 구운굴(Crassostrea gigas)통조림의 제조 및 품질특성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.6 2018 pp.647-655
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살균조건을 달리하여 제조한 굴(Crassostrea gigas) 보일드통조림 및 클로렐라첨가 굴(Crassostrea gigas) 보일드통조림의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.49 No.4 2016 pp.427-435
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넙치(Paralichthys olivaceus) Ball 제품의 제조 및 품질 특성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.48 No.4 2015 pp.411-416
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[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.47 No.5 2014 pp.537-544
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토마토페이스트소스첨가 멸치(Engraulis japonica) 육젓필레통조림의 제조 및 특성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.47 No.6 2014 pp.719-725
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초고추장첨가 멸치(Engraulis japonica)육젓필레통조림의 제조 및 특성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.47 No.6 2014 pp.726-732
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[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회 학술대회논문집 2006 pp.115-116
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[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.39 No.2 2006 pp.85-93
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[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.39 No.3 2006 pp.278-282
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.33 No.8 2004 pp.1398-1406
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[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.35 No.3 2002 pp.259-264
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가열살균처리가 굴 보일드통조림의 품질특성에 미치는 영향
[NRF 연계] 경상대학교 농업생명과학연구원 농업생명과학연구 Vol.43 No.6 2009.12 pp.85-93
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