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Aloe saponaria 캘러스의 열수 추출물 유래 다당의 특성 KCI 등재

백진홍, 강태수, 김명욱, 허원, 이신영

한국생물공학회 KSBB Journal 제24권 제1호 2009.03 pp.59-64

마늘의 기능성 품질과 토양 성분 간의 관계 KCI 등재 SCOPUS

이윤경, 신현만, 우관식, 황인국, 강태수, 정헌상

한국식품과학회 한국식품과학회지 제40권 제1호 2008.02 pp.31-35

고온고압처리에 의한 인삼의 성분 변화 KCI 등재

양승준, 우관식, 유정식, 강태수, 노영희, 이준수, 정헌상

한국식품과학회 한국식품과학회지 제38권 제4호 2006.08 pp.521-525

귀리 β-glucan의 α-amlyase를 이용한 정제와 이화학적 특성 KCI 등재

박희정, 강태수, 이희봉, 김광엽, 장금일, 노영희, 정헌상

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제5호 2005.10 pp.776-782

추출조건에 따른 귀리 추출물의 면역활성 KCI 등재

박희정, 김윤배, 강태수, 정익수, 김광엽, 정헌상

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제1호 2005.02 pp.103-107

보리와 귀리의 품종 및 입도 분획별 β-glucan 함량 KCI 등재

정헌상, 강태수, 정익수, 박희정, 민용규

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제4호 2003.08 pp.610-616

알로에 배라 점질물의 무기물 응집활성

이신영, 민병주, 강태수

한국생물공학회 KSBB Journal 제13권 제5호 1998.10 pp.540-546

알칼리 내성 Bacillus sp.가 생산하는 생물 고분자의 정제 및 특성

이신영, 원숙, 강태수, 이명열, 류인덕, 김진영

한국생물공학회 KSBB Journal 제13권 제5호 1998.10 pp.554-560

Air-lift Fermenter System을 이용한 Ganoderma lucidum 균사체의 심부배양에 의한 세포외 다당류의 생산 조건

이신영, 강태수, 이만춘

한국생물공학회 KSBB Journal 제13권 제5호 1998.10 pp.547-553

Ganoderma lucidum 균사체의 심부배양에 의한 세포외 항암 활성 다당 생산의 최적화

이신영, 강태수

한국생물공학회 KSBB Journal 제12권 제2호 1997.06 pp.139-145

알칼리 내성 Bacillus Sp.가 생산하는 생 전분 분해 효소의 정제 및 특성

이신영, 조택상, 강태수

한국생물공학회 KSBB Journal 제12권 제1호 1997.03 pp.81-88

호 알카리성 Alcaligenes sp.가 생산하는 r-Polyglutamic Acid의 기능성 및 리올로지 특성

이신영, 강태수, 김진영, 심창섭, 김갑수

한국생물공학회 KSBB Journal 제10권 제5호 1995.11 pp.547-552

호 알칼리성 Alcaligenes sp.가 생산하는 r-Polyglutamic Acid의 용액 특성

이신영, 강태수, 김갑수

한국생물공학회 KSBB Journal 제10권 제4호 1995.10 pp.386-392

Bacillus sp . 가 생산하는 전분 분해효소의 활성에 미치는 Alum첨가의 영향

이신영, 이상귀, 강태수, 이명열

한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제5호 1995.10 pp.773-775

Peptide계 생분해성 고분자 생산균주의 분리 및 생성 고분자의 특성

이신영, 강태수, 김갑수, 유주현

한국생물공학회 KSBB Journal 제8권 제3호 1993.09 pp.209-216

호알카리성 Alcaligenes sp.의 배양에 의한 r-PGA의 생산

이신영, 강태수, 김갑수

한국생물공학회 KSBB Journal 제8권 제3호 1993.09 pp.217-223

유색미로 제조한 발효주의 품질 특성

강태수

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.37 No.5 2024 pp.227-235

갈색거저리 유충 분말을 첨가한 어묵의 품질특성

서정현, 홍채영, 신동억, 강태수, 이준수, 정헌상

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.4 2020 pp.403-408

고압처리에 의한 발아팥의 기능성 향상 효과

김민영, 장귀영, 이윤정, 김경미, 강태수, 이준수, 정헌상

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.1 2018 pp.135-142

숙성처리에 따른 지황 슬러리의 환원당 및 카탈폴 변화

장귀영, 김동휘, 박찬흠, 신유수, 강태수, 정헌상, 최재훈

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.4 2018 pp.559-564