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비식용 해조에서 단백질의 개발연구 ; 비식용해조에서 단백질의 추출조건 및 분리된 조단백질의 아미노산 조성
金俊平
한국식품과학회 한국식품과학회지 제6권 제1호 1974.03 pp.17-23
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단백질 식량자원의 개발에 관한 연구 ; 한국산 면실에서 단백질의 분리 및 식품에의 응용
金俊平, 金昌種, 南廷姬
한국식품과학회 한국식품과학회지 제9권 제3호 1977.09 pp.211-219
해바라기씨중의 식용단백질에 관한 연구 ; 단백질의 분리 및 그의 화학적 조성에 관한 연구
趙聖熙, 金俊平
한국식품과학회 한국식품과학회지 제9권 제2호 1977.06 pp.153-156
한국산 김중의 색소단백질의 분리 및 그 아미노산 조성
金俊平, 南宮錫
한국식품과학회 한국식품과학회지 제8권 제3호 1976.09 pp.172-178
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