Low concentration Electrolyzed Water as a disinfectant for fresh-cut vegetables
한국물학회 한국물학회지 Vol.2 No.2 2011.12 pp.31-35
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신선편이 (fresh-cut) 식품의 변색 및 포장 전 처리방법
한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 14 No. 1 2008.06 pp.23-29
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Quality Maintenance of Fresh-cut Fruits and Vegetables
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 6 Number 4 1997.12 pp.229-233
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[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Safe food Vol.8 No.4 2013 pp.18-27
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엑스선 조사처리된 신선편의 채소류의 미생물학적, 이화학적, 관능적 품질 평가
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.1 2017 pp.27-35
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국내 즉석섭취 신선채소류 중 Listerial monocytogene위해수준 평가
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.24 No.1 2009 pp.50-55
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신선편이 채소류 가공작업장 내 시설 및 제품의 미생물 오염 실태
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.16 No.4 2009 pp.573-578
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신선편이 제품의 해외시장 진출을 위한 상품성 강화 전략
[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.46 No.4 2013 pp.23-29
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