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Changes in quality and microbial population of fresh-cut button mushroom (Agaricus bisporus) during storage
Ji Gang Kim, Basanta Kumar Das, Seon Woo Cha, Yong Phil Kim, Won-Sik Kong
한국버섯학회 한국버섯학회지 제8권 제4호 2010.12 p.203
한국버섯학회 한국버섯학회 국제학술대회 제6회 2010.11 p.158
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