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젖산균과 온도가 김치 발효에 미치는 영향(II)

조영, 이혜수

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.7 No.2 1991 pp.89-95

젖산균과 온도가 김치발효에 미치는 영향(I)

조영, 이혜수

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.7 No.1 1991 pp.15-25

된장 숙성중 정미성분의 변화에 관한 연구 (I) - 유리아미노산과 핵산 관련물질 -

김미정, 이혜수

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.6 No.4 1990 pp.1-8

예열처리 및 염도가 오이김치의 숙성 중 질감에 미치는 영향

허윤정, 이혜수

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.6 No.2 1990 pp.1-6

도토리와 밤 전분의 이화학적 특성 연구

이혜성, 이혜수

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.6 No.3 1990 pp.1-7

감귤과 유자중의 펙틴질의 이화학적 성질

이헌주, 이혜수

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.6 No.1 1990 pp.9-12

재래식, 개량식 된장과 시판된장의 유리아미노산, 핵산과 그 관련 물질 함량

김미정, 이혜수

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.1 1988 pp.69-72

RP-HPLC법에 의한 무우의 매운 성분인 4-methylthio-3-butenyl isothiocyanate의 분리 및 정제

김미리, 이혜수

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.2 No.2 1986 pp.16-20

HPLC에 의한 멸치액젓의 Carbonyl 화합물 분석

장백경, 이혜수

[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.18 No.3 1985 pp.189-193

달걀.메추리알.오리알의 Retinol Equivalent 측정과 Carotenoids 분석

김미정, 이혜수

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.14 No.4 1985 pp.391-395

한국산 무우의 휘발성 함유황화합물에 관하여

Kim, Mee-Ree, Rhee, Hei-Soo

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.1 No.1 1985 pp.33-39

품종 및 수확시기에 따른 당근의 Retinol Equivalent 측정

김영아, 이혜수

[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.16 No.1 1983 pp.1-9

일부(一部) 농촌지역(農村地域) 성장기(成長期) 아동(兒童)의 단백질(蛋白質) 및 철분(鐵分) 영양상태(營養狀態)에 관(關)한 연구(硏究)

정영진, 이혜수, 강길원, 채범석

[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.7 No.3 1974 pp.27-44

고등학생(高等學生)의 도시락에 의한 영양섭취상태(營養攝取狀態)에 관(關)한 조사연구(調査硏究)

이희수, 임공희

[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.6 No.1 1973 pp.39-46

서울시내(市內) 여학생(女學生)의 도시락 실태조사(實態調査)

이명숙, 송남순, 이혜수

[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.4 No.4 1971 pp.9-13