젖산나트륨과 키토산을 첨가한 저지방 기능성 소시지의 15℃에서 저장 중 품질 및 저장성 효과
[Kisti 연계] 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 Vol.47 No.4 2005 pp.655-666
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