Quantitative Analysis of Alkylpyrazines in Snow Crab Cooker Effluents
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.24 No.3 1995 pp.454-458
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.21 No.6 1992 pp.719-724
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미생물을 이용한 저식염 멸치젓의 속성발효에 관한 연구 -3. 단백질분해세균을 이용한 저식염 멸치젓의 제조 및 저장중의 품질 안정성-
[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.33 No.4 1990 pp.330-336
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미생물을 이용한 저식염 멸치젓의 속성발효에 관한 연구 -2. 젓갈에서 분리한 단백질분해효소의 열역학적 특성-
[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.33 No.4 1990 pp.325-329
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.14 No.2 1985 pp.182-187
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.14 No.4 1985 pp.370-374
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.13 No.1 1984 pp.97-106
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빙결점동결에 의한 수산식품의 품질보존에 관한 연구 1. 빙결점동결 저장 중의 구운 고등어의 품질변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.2 1983 pp.62-65
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