국내 다소비 채소류의 조리에 따른 비타민 B5 함량 및 잔존율 비교
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.37 No.6 2022 pp.540-546
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밥과 죽 조리에 따른 일부 곡류의 기능성 성분 및 항산화 활성 변화
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.36 No.2 2021 pp.226-234
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.35 No.3 2020 pp.278-284
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국가표준식품성분표 개정을 위한 동물성 식품 비타민 B12 분석 및 검증
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.4 2020 pp.317-324
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국내 재배 상추로부터 UPLC-DAD-QToF/MS를 이용한 페놀화합물 성분 비교 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.32 No.6 2019 pp.717-729
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국가표준식품성분표 제9개정판의 구축 과정 및 주요 특징
[Kisti 연계] 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 Vol.23 No.4 2018 pp.352-365
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모싯잎 채취 시기별 성분 함량, ACE 및 AChE 저해 활성
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.2 2018 pp.213-219
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상업용 김치와 담금 배추김치의 발효에 따른 품질특성 변화
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.33 No.2 2017 pp.162-173
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국가표준식품성분표 개정을 위한 국내산 돈육의 부위별 비타민 B12 함량 분석
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.7 2017 pp.983-991
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.5 2017 pp.592-599
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한우육 및 돈육의 부위별 지방 함량 및 지방산 조성 비교
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.6 2017 pp.703-712
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[Kisti 연계] 한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회지 Vol.28 No.1 2017 pp.59-68
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HPLC를 이용한 지역 농산물의 비타민 B6 함량 분석
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.710-718
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[Kisti 연계] 한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회지 Vol.28 No.4 2017 pp.525-535
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조리방법에 따른 계육의 부위별 지용성 성분의 변화: 지방산, 비타민 A, 비타민 E
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.10 2017 pp.1258-1264
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열처리방법에 따른 한지형 및 난지형 마늘의 영양성분 변화
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.3 2016 pp.245-252
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콩의 종류 및 조리방법에 따른 단백질·아미노산 함량 변화
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.5 2016 pp.567-574
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.29 No.5 2016 pp.663-669
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채소류의 수확 후 원재료 및 데침 처리에 의한 비타민 B5 및 B6 함량 변화
[Kisti 연계] 한국원예학회 Korean journal of horticultural science & technology Vol.34 No.1 2016 pp.172-182
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단고추 종류와 데침처리에 따른 영양성분 변화 및 잔존율 비교
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.4 2016 pp.433-440
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