earticle

김치의 영문표기에 대하여 - Kimchi 보다는 Kimchee 로 -

허우덕

한국식품과학회 식품과학과 산업 제28권 제1호 1995.03 p.39

효소처리에 의한 마늘 착즙액의 수율 및 향미성분변화 KCI 등재 SCOPUS

신동빈, 허우덕, 이영춘

한국식품과학회 한국식품과학회지 제39권 제3호 2007.06 pp.276-282

국내산 백삼과 태극삼의 크기 및 연근별 인삼사포닌 함량 KCI 등재

황진붕, 하재호, 허우덕, 남궁배, 이부용

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제3호 2005.06 pp.508-512

식품분석학

강국희, 노봉수, 서정희, 허우덕

한국식품과학회 식품과학과 산업 제31권 제2호 1998.06 p.106

결명자 종실의 볶음조건에 따른 향기성분 변화

김종국, 허우덕, 하재호, 문광덕, 정신교

한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제5호 1995.10 pp.736-741

지방산조성과 탄소동위원소 분석에 의한 참기름에 혼입된 타식용유의 검출방법

하재호, 허우덕, 황진봉

한국식품과학회 한국식품과학회지 제25권 제4호 1993.08 pp.345-350

김치숙성 중 유리당의 변화

하재호, 허우덕, 김영진, 남영중

한국식품과학회 한국식품과학회지 제21권 제5호 1989.10 pp.633-638

가열 및 건조방법이 새우의 지방질 함량과 중성지방질 조성에 미치는 영향

김현구, 허우덕, 신효선

한국식품과학회 한국식품과학회지 제21권 제1호 1989.02 pp.17-24

김치의 저장중 향미 성분의 변화

허우덕, 하재호, 석호문, 남영중, 신동화

한국식품과학회 한국식품과학회지 제20권 제4호 1988.08 pp.511-517

상대습도와 저장온도에 따른 마늘가루의 갈변 및 흡습특성

김현구, 조길석, 허우덕, 신동화

한국식품과학회 한국식품과학회지 제20권 제3호 1988.06 pp.399-404

한국산 감귤쥬스의 향기성분

이현유, 허우덕, 신동화, 정동효

한국식품과학회 한국식품과학회지 제19권 제4호 1987.08 pp.346-354

고속액체크로마토그라피를 이용한 참기름의 품질평가

황경수, 허우덕, 남영중, 민병용

한국식품과학회 한국식품과학회지 제16권 제3호 1984.09 pp.348-352

육의 향기성분

허우덕

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.4 No.1 1991 pp.5-18

한국 전통죽의 영양소에 관한 연구 - 열량 및 일반성분을 중심으로 -

윤숙자, 허우덕

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.37 No.7 2008 pp.879-885

고진공 수산물 조미통조림의 향기성분 분석

김동수, 류재상, 조진호, 허우덕

[Kisti 연계] 한국어업기술학회 한국어업기술학회 학술대회논문집 2001 pp.118-119

깍두기의 발효숙성온도가 유리당, 유기산 및 향기성분에 미치는 영향

장명숙, 김성단, 허우덕

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.1 1998 pp.16-23

수출진흥을 위한 우리나라 전통식품의 1인 1회분량 산정 연구

양일선, 배영희, 허우덕

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.12 No.5 1997 pp.509-517

영양성분표시를 위한 우리나라 가공식품의 1인 1회분량 산정 연구

양일선, 배영희, 허우덕

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.12 No.5 1997 pp.573-582

GC/MSD를 이용한 콩나물에서의 Indole-3-acetic acid 분석

이자영, 한일근, 이상윤, 허우덕, 여익현

[Kisti 연계] 한국분석과학회 분석과학 Vol.8 No.3 1995 pp.375-381

김치 휘발성 향기성분의 분석 방법에 관한 연구

허우덕

[Kisti 연계] 한국분석과학회 분석과학 Vol.7 No.1 1994 pp.125-132