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연잎 첨가가 제빵 특성 및 항산화 활성에 미치는 영향

박나영

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.2 2017 pp.266-273

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연잎 분말을 첨가한 식빵의 유변학적 특성

이현주

[Kisti 연계] 한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회지 Vol.26 No.1 2015 pp.135-143

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연잎 분말을 첨가한 매작과의 품질특성

박복희, 박미영, 조희숙

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.21 No.3 2014 pp.328-333

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연잎가루를 첨가한 만두피의 품질 특성

박진희, 김은미

[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.19 No.2 2013 pp.1-10

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