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팔라티노스의 특성과 응용

노봉수

한국식품과학회 식품과학과 산업 제35권 제2호 2002.06 pp.31-34

생리활성 물질의 저장안정성 향상 및 냄새 제거를 위한 미세캡슐화

장판식, 신원필, 서현미, 박소현, 노봉수

한국식품과학회 식품과학과 산업 제35권 제2호 2002.06 pp.35-50

바이오센서 계측 결과를 이용한 식혜제조의 최적화 KCI 등재

김희경, 노봉수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제1호 2002.02 pp.65-72

전자코를 이용한 검정현미의 산지판별 KCI 등재

조연수, 한기영, 김정호, 김수정, 노봉수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제1호 2002.02 pp.136-139

제 11 차 세계식품과학기술대회 결산 : 2001 세계대회 조직위원회 사무국

노봉수

한국식품과학회 식품과학과 산업 제34권 제2호 2001.06 pp.18-21

메주와 콩 고오지를 혼용하여 담금한 고추장 숙성중의 휘발성 향기성분의 특성

최진영, 이택수, 노봉수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제5호 2000.10 pp.1035-1042

이소말트 ( 팔라트니트 ) 의 특성과 응용

노봉수, 김상용, 이정걸

한국식품과학회 식품과학과 산업 제33권 제3호 2000.09 pp.43-54

자일로스와 자일리톨 첨가가 김치의 유기산 발효에 미치는 영향

김동경, 김상용, 이정걸, 노봉수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제4호 2000.08 pp.889-895

에리스리톨의 특성과 응용

노봉수, 김상용

한국식품과학회 식품과학과 산업 제33권 제2호 2000.06 pp.87-95

메주와 고오지를 혼용하여 담금한 고추장 숙성중의 품질특성

최진영, 이택수, 노봉수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제1호 2000.02 pp.125-131

테트라하이드로퓨란에 의한 추출방법을 이용한 츄잉검의 비타민 C 정량

노희진, 김필, 박천호, 이기정, 노봉수, 최진환

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제6호 1999.12 pp.1484-1487

찹쌀고오지를 사용한 개량식고추장의 숙성과정 중 휘발성 향기성분의 특성

최진영, 이택수, 노봉수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제5호 1999.10 pp.1221-1226

효소식품으로서 발아유색미의 마이크로파 진공건조

노봉수, 김상용, 김석신, 장규섭

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제3호 1999.06 pp.619-624

저열량 감미료 Tagatose 의 이화학적 특성

노회진, 김상용, 김석신, 오덕근, 한기영, 노봉수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제1호 1999.02 pp.24-29

특용작물의 산지판별을 위한 전자코 응용

노봉수, 고재원, 김상용, 김수정

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제5호 1998.10 pp.1051-1057

식품분석학

강국희, 노봉수, 서정희, 허우덕

한국식품과학회 식품과학과 산업 제31권 제2호 1998.06 p.106

휴대용 전자코에 의한 된장의 숙성정도 예측

노봉수, 양영민, 이택수, 홍형기, 권철한, 성영권

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제2호 1998.04 pp.356-362

Locust Bean Gum 으로 제조한 가식성 필름의 물리적 특성

최수진, 김상용, 오덕근, 노봉수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제2호 1998.04 pp.363-371

포도당 센서의 제작을 위한 고정화 방법의 전기화학적 결정

정태훈, 홍석인, 노봉수, 정용섭, 윤정원, 김태진

한국생물공학회 KSBB Journal 제13권 제1호 1998.02 pp.52-57

원료된장을 달리하여 제조한 쌈장의 품질특성

김혜림, 이택수, 노봉수, 박정숙

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제1호 1998.02 pp.54-61