명태, 폐계가슴살 및 기계발골계육을 활용한 수리미의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 Vol.49 No.3 2007 pp.395-404
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저자명=김병균[한성식품
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