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한국외식산업학회지

간행물 정보

  • 제공처
    한국연구재단
  • 발행기관
    한국외식산업학회
  • 수록기간
    2005 ~ 2025
  • 주제분류
    사회과학 > 관광학
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Vol.7 No.1 (9건)

초 절임콩과 초절임액의 이화학적 특성 변화 및 초절임 콩 음료의 개발

이슬, 황인경, 김수희

[NRF 연계] 한국외식산업학회 한국외식산업학회지 Vol.7 No.1 2011.03 pp.7-21

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

패스트푸드점 입지요인이 방문의도에 미치는 영향

유지은, 양혜원

[NRF 연계] 한국외식산업학회 한국외식산업학회지 Vol.7 No.1 2011.03 pp.23-41

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

중화소스를 첨가한 된장 떡볶이 소스의 관능적 특성

김기쁨, 김현아, 최수근

[NRF 연계] 한국외식산업학회 한국외식산업학회지 Vol.7 No.1 2011.03 pp.43-59

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국내·외 시판 후추의 piperine amides에 관한 연구

박말선, 임효원

[NRF 연계] 한국외식산업학회 한국외식산업학회지 Vol.7 No.1 2011.03 pp.61-75

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유기산의 종류 및 농도가 참치뼈 스프의 조성에 미치는 영향

이승언

[NRF 연계] 한국외식산업학회 한국외식산업학회지 Vol.7 No.1 2011.03 pp.77-87

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레드와인의 품질과 첨가량을 달리하여 제조한 데미글라스 소스 품질에 관한 연구

최수근, 김현영, 한수정, 이종욱

[NRF 연계] 한국외식산업학회 한국외식산업학회지 Vol.7 No.1 2011.03 pp.89-105

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패밀리레스토랑의 지각된 품질이 고객만족도와 재방문의도에 미치는 영향

김형준

[NRF 연계] 한국외식산업학회 한국외식산업학회지 Vol.7 No.1 2011.03 pp.107-123

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밴쿠버 레스토랑을 통해 본 해외 한국 레스토랑의 글로컬화 전략

정형지

[NRF 연계] 한국외식산업학회 한국외식산업학회지 Vol.7 No.1 2011.03 pp.127-144

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관광호텔 마케팅 전략에 관한 연구

최병호, 서태수, 김인수

[NRF 연계] 한국외식산업학회 한국외식산업학회지 Vol.7 No.1 2011.03 pp.145-159

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