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한국축산식품학회 학술대회논문집

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1995년도 추계심포지움 및 학술발표회 (34건)

Calpain 이 계육의 연도에 미치는 영향

박순주, 박영서, 김언현

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 1995 p.128

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

COST-90 측정시스템을 이용한 우육의 등온흡습곡선과 흡습엔탈피 산출에 관한 연구

민상기, 이치호, 김천제

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 1995 p.129

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Catalase를 생성하는 Lactobacillus가 발효소시지의 숙성과정에 미치는 영향

김승화, 김창한, 민상기

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 1995 p.130

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육색 및 pHu 측정에 의한 돈육질 평가에 관한 연구

김천제, 김병철, 고원식, 이의수, 주선태, 최도영, 민상기, 이범호, 최병규

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 1995 p.131

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