간행물 정보
- 자료유형
- 학술대회
-
- 발행기관
- 한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
- 간기
- 부정기
- 수록기간
- 1969 ~ 2011
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 (553건)
포스터 발표논문 초록 - Session 7 : 식품가공 분야
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
P3 - 27s : Modification 에 의한 참깨박 단백질의 기능성 변화
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.262
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P3 - 31s : 탈지 대두박을 이용한 고단백음료의 최적화에 관한 연구
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.264
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P3 - 32s : 복령 ( Poria cocos ( Fr . ) Wolf ) 분말을 이용한 국수의 개발
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.264
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
P3 - 33s : 홍화 ( Carthamus tinctorius L . ) 씨 가공식품의 개발 및 품질특성
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.265
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
P3 - 34s : 홍화 ( Carthamus tinctorius L ) 씨의 열수 추출물을 이용한 쿠키제조특성과 관능평가
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.265
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P3 - 36n : 훈제품 제조시 발생하는 Shrink 를 이용하여 제조한 소시지의 특성 및 저장성
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.266
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
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P3 - 37n : 가루녹차를 첨가한 설기떡의 저장중 품질 변화
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.267
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
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P3 - 40n : 한우 1+ 등급육의 이화학적 특성과 기호성에 관한 연구
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.268
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P3 - 39n : Solubilization of Cereals by Extrusion
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.268
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P3 - 41n : 들깨가구를 첨가한 밀가루 복합분의 제면성시험
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.269
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
P3 - 42n : 양파 가열착즙 주스의 품질향상 및 기능성 연구
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.269
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
P3 - 43n : 소시지 제조시 첨가한 키토산의 분자량에 따른 항균성 및 품질변화
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.270
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
P3 - 44n : 겨울 배추의 품종별 특성 및 담금 저장중 특성변화
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.270
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
P3 - 45n : 반응표면분석에 의한 감잼의 관능적 특성 최적화
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.271
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P3 - 46n : 반응표면분석에 의한 감잼의 조직감 및 색도의 변화 모니터링
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.271
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
P3 - 48n : 반응표면분석에 의한 사과고추장 제조조건 최적화
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.272
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
P3 - 47n : 둥굴레 ( 황정 ) 의 전처리 및 볶음조건 최적화
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.272
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
P3 - 50n : 쌀 품종별 Rice cake 의 팽화성 및 관능적 특성
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.273
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P3 - 49n : 인삼을 첨가한 배추김치의 관능적 특성 및 물성변화
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.273
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
P3 - 52n : 7 품종 변이체 벼의 현미 및 백미 쌀빵 가공성 비교
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.274
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
P3 - 53n : 유색미 ( 수원 415 ) 백미 및 현미의 제빵성 비교
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.275
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
P3 - 56n : 단호박을 이용한 반고형 이유보충식 제조 및 그 특성 연구
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.276
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
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