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식품 cluster의 개념은 상호 협력할 수 있는 관련기업, 전문공급업체, 서비스 제공자, 관련 산업 분야의 연구기관, 대학 등이 공간적으로 집적된 곳을 의미한다. 이들 연계된 기관들이 각각의 고유 기능을 최대한 발휘하도록 하고 상호 협력하고 도움을 주어 과실을 극대화하기 위한 것이다. 따라서 공간적으로 공존하고 연관 관계가 없는 기존 산업 단지와는 다른 개념으로, 세계적으로 네덜란드의 Food Valley, 덴
마크-스웨덴의 ÖÖrreessuunndd CClluusstteerr 등이 성공한 예로 꼽히고 있다.
우리나라 식품산업은 이제 기존의 단독형 식품기업으로는 성장의 한계가 있어 관련 기관과 연구소 대학 등과의 깊은 관계가 필요한 시점인바 연대 협업을 통한 글로벌 경쟁력 확보가 절실하며 특화된 기능을 기반으로 하는 분업, 네트워크를 형성 새로운 성장산업을 창출할 필요가 있다. 이를 위하여 정보, 지식, 연구개발 및 인력양성 기능의 공유 및 활용을 위한 관련 기업, 기관의 유기적 활동을 위한 집적화가
필요한 상황이다.
현재 중앙 정부 주도로 진행되고 있는 식품 cluster는 국가 단위의 cluster를 구축하여 외국의 다국적 기업을 유치하고 세계적 수준의 연구기관의 분소 설치, 국내외 우수 대학의 분교 등을 설립하는 구상을 하고 있으며 한편으로는 기존 기업을 육성하여 지역 특화 cluster를 형성시키는 two track 정책을 구상하고 있다.
이번 발표에서는 아직 구상단계에 있는 식품cluster의 기본 계획에 대한 내용을 소개하고 전체적인 사업 방향에 대한 의견을 제시하고자 한다.
사업내용으로는 국가 단위의 Food Valley와 함께 권역별 특화 생산기반구축, R&D중심 클러스터 구축, 안전관리자원센터 등을 구성하고 있다.
예상되는 효과로는 식품산업육성을 통한 1차 산업육성, 지원, 가공비용의 절감으로 산업경쟁력 확보, 동남아 식품가공 허브로 도약기반을 구축할 수 있는 계기가 될 것이다.