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우주식품의 개발 현황과 전망

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Current Status and Prospects of the Space Food Development

김성수, 김인호, 김기성, 양지원, 박주헌

한국식품과학회 식품과학과 산업 제41권 제4호 2008.12 pp.63-82
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목차

서 론
 1. 우주식품의 역사
  가. MERCURY PROJECT
  나. GEMINI PROJECT
  다. APOLLO PROJECT
  라. SKYLAB PROJECT
  마. 우주왕복선
  바. 우주왕복선과 MIR
  사. 국제 우주 정거장
 2. 우주식품개발과정
 3. 우주에서의 인체변화 및 영양
 4. 우주인의 식사
 5. 미래 우주식품의 전망
 결 론
 참고문헌

저자정보

  • 김성수 Sung-Soo Kim. 한국식품연구원(Korea Food Research Institute)
  • 김인호 In-Ho Kim. 한국식품연구원(Korea Food Research Institute)
  • 김기성 Kee-Sung Kim. 한국식품연구원(Korea Food Research Institute)
  • 양지원 Ji-Won Yang. 한국식품연구원(Korea Food Research Institute)
  • 박주헌 Joo-Hun Park. 한국식품연구원(Korea Food Research Institute)

참고문헌

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