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특 집2: 세계 주요국가의 식품관련 교과과정

프랑스 국립대학의 식품과학 및 식품공학·영양학 분야의 교과과정 시스템

원문정보

Curricula of Food Science·Food Technology and Human Nutrition at National Universities in France

고경희

한국식품과학회 식품과학과 산업 제41권 제3호 2008.09 pp.65-77
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목차

서 론
 1. 식품과학 및 식품공학의 Polytech’석·박사교육시스템
 2. 영양학 분야의 교육시스템
 3. 외식산업 및 조리 분야의 교육시스템
 결 론

저자정보

  • 고경희 Kyung-Hee Koh. 가톨릭대학교 식품영양학전공

참고문헌

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