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경인지역 유통식품 중 타르색소 실태 조사 - 학교주변 어린이 기호 식품을 중심으로 -

원문정보

Tar Colors in Foods Distributed Throughout the Gyeong-In Region - Monitoring Favorite Food Items of Children Near Elementary Schools -

김희연, 남해선, 정용현, 이진하, 하상철

한국식품과학회 한국식품과학회지 제40권 제3호 2008.06 pp.243-250
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목차

Abstract 
 서론
 재료 및 방법
  실험재료
  시약 및 표준품
  정량용 색소표준용액의 조제
  회수율 시험 및 검출한계
  시험용액의 조제
  사용기기 및 분석 조건
 결과 및 고찰
  회수율 및 검출한계
  검량선
  타르색소 사용실태
  타르색소 함량
  타르색소으 섭취 현황
 요약
 문헌

키워드

저자정보

  • 김희연 Hee-Yun Kim. 서울지방식품의약품안정청 시험분석과
  • 남해선 Hye-Seon Nam. 식품의약품안정청 영양기능식품국
  • 정용현 Yong-Hyun Jung. 경인지방식품의약품안정청 시험분석센터
  • 이진하 Jin-Ha Lee. 대전지방식품의약품안정청 시험분석과
  • 하상철 Sang-Chul Ha. 대구미래대학 제과데코레이션과

참고문헌

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