원문정보
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
바이오갈릭(Bio-Garlic)의 제조
바이오갈릭내의 allithiamine의 함량 분석
실험동물과 실험식이
체중과 식이섭취량의 측정
혈청 중 지질 분석
통계처리
결과 및 고찰
바이오갈릭의 allithiamine 함량의 증사
체중의 증가율에 미치는 영향
혈중 중성지방의 농도에 미치는 영향
혈중 총 콜레스테롤 농도에 미치는 영향
혈중 고밀도 지단백(HDL-cholestero)의 농도에 미치는 영향
동맥경화지수(Atherogenic index)
혈행개선 기능성 식품 소재로서의 Bio-Garilc의 개발
요약
문헌
서론
재료 및 방법
바이오갈릭(Bio-Garlic)의 제조
바이오갈릭내의 allithiamine의 함량 분석
실험동물과 실험식이
체중과 식이섭취량의 측정
혈청 중 지질 분석
통계처리
결과 및 고찰
바이오갈릭의 allithiamine 함량의 증사
체중의 증가율에 미치는 영향
혈중 중성지방의 농도에 미치는 영향
혈중 총 콜레스테롤 농도에 미치는 영향
혈중 고밀도 지단백(HDL-cholestero)의 농도에 미치는 영향
동맥경화지수(Atherogenic index)
혈행개선 기능성 식품 소재로서의 Bio-Garilc의 개발
요약
문헌
저자정보
참고문헌
자료제공 : 네이버학술정보
- 1Lawson LD, (1991) Identification and HPLC quantification of the sulfides and dialk(en)yl thiosulfinates in commercial garlic products, Planta Med
- 2Ross ZM, (2001) Antimicrobial properties of garlic oil against human enteric bacteria: Evaluation of methodologies and comparisons with garlic oil sulfides and garlic powder, Appl. Environ. Microbiol
- 3Srivastava SK, (1997) Mechanism of differential efficacy of garlic organosulfides in preventing benzo(a)pyrene-induced cancer in mice, Cancer Lett
- 4Chang HS, (2005) Growth inhibitory effect of alk(en)yl thiosulfates derived from onion and garlic in human immortalized and tumor cell lines, Cancer Lett
- 5Chen GW, (1998) Effects of the garlic components diallyl sulfide and diallyl disulfide on arylamine Nacetyltransferase activity in human colon tumor cells, Food Chem. Toxicol
- 6Hassan ZM, (2003) Immunomodulatory affect of R10 fraction of garlic extract on natural killer activity, Int. Immunopharmacol
- 7Cho SJ, (2006) Allicin, a major component of garlic, inhibits apoptosis of macrophage in a depleted nutritional state, Nutrition
- 8Sener G, (2003) Protective effect of aqueous garlic extract against oxidative organ damage in a rat model of thermal injury, Life Sci
- 9Dillon SA, (2003) Antioxidant properties of aged garlic extract: An in vitro study incorporating human low density lipoprotein, Life Sci
- 10Geng Z, (1997) Aged garlic extract modulates glutathione redox cycle and superoxide dismutase activity in vascular endothelial cells, Phytother. Res