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Abstract
 서론
 재료 및 방법
  바이오갈릭(Bio-Garlic)의 제조
  바이오갈릭내의 allithiamine의 함량 분석
  실험동물과 실험식이
  체중과 식이섭취량의 측정
  혈청 중 지질 분석
  통계처리
 결과 및 고찰
  바이오갈릭의 allithiamine 함량의 증사
  체중의 증가율에 미치는 영향
  혈중 중성지방의 농도에 미치는 영향
  혈중 총 콜레스테롤 농도에 미치는 영향
  혈중 고밀도 지단백(HDL-cholestero)의 농도에 미치는 영향
  동맥경화지수(Atherogenic index)
  혈행개선 기능성 식품 소재로서의 Bio-Garilc의 개발
 요약
 문헌