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k/λ 및 k/ι-carrageenan 혼합 필름의 물성

원문정보

Physical Properties of Mixed k/λ and k/ι-carrageenan Films

한윤정, 김석신

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목차

Abstract
 서론
 재료 및 방법
  재료
  가식성 필름 제조
  두께 측정
  인장강도 및 신장율 측정
  수증기 투과도 측정
  통계 처리
 결과 및 고찰
  κ-λ 및 κ/l-carrageenan 혼합 필름의 인장감도
  κ-λ 및 κ/l-carrageenan 혼합 필름의 신장률
 요약
 문헌

저자정보

  • 한윤정 Youn-Jeong Han. 가톨릭대학교 식품영양학과
  • 김석신 Sok-Shin Kim. 가톨릭대학교 식품영양학과

참고문헌

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