earticle

논문검색

특집 : 식품 나노기술 동향

식품 소재물질을 이용한 나노현탁액 및 나노입자 제조

원문정보

Nanodispersion and nanoparticle using Food-Grade Materials

고상훈

피인용수 : 0(자료제공 : 네이버학술정보)

목차

서론
 나노현탁액(nanodispersion) 제조 방법
  1. 나노콜로이드(association colloid)
  2. 나노유화액(nanoemulsion)
  3. 나노다중유화액(nanostructured multiple emulsion)
  4. 나노다중층유화액(nanostructured multilayes)
 나노입자(nanoparticle) 제조 방법
  1. Coacervation 방법에 의한 나노입자 제조
  2. 이온젤화(ionic gelation) 방법에 의한 나노입자 제조
  3. 나노라미네치트입자(nanolaminated partide)
  4. 나노침전(nanoprecipitation) 방법에 의한 나노입자 제조
  5. 용매추출증발(solvent extraction-evaporation) 방법에 의한 나노입자 제조
  6. 분무건조(spray drying) 방법에 의한 나노입자 제조
 결론
 참고문헌

저자정보

  • 고상훈 Sanghoon Ko. 세종대학교 식품공학과

참고문헌

    ※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

    0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.