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포스터 발표논문 초록 - Session 10 : 식품공학 / 물성 분야

P5 - 14s : 안정제 첨가에 따른 아이스크림의 물리적 변화

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이미연, 고정일, 민상기

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 pp.383-383
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  • 이미연
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