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포스터 발표논문 초록 - Session 8 : 식품미생물 / 발효 / 효소 분야

P6 - 41s : 전통 메주 미생물의 Protease 를 이용한 고농도 가수분해 시스템의 개발에 관한 연구

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김정인, 조성준, 이철호

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 pp.315-315
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  • 김정인
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