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포스터 발표논문 초록 - Session 7 : 식품화학 분야

P1 - 16s : 냉해동 처리에 의한 호화 옥수수 전분의 입자구조 및 페이스트 특성 변화

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정효영, 임승택

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 pp.246-246
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  • 정효영
  • 임승택

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