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포스터 발표논문 초록 - Session 10 : 식품공학 / 물성 분야

P5 - 68e : 동결 공정이 Frozen Dough 의 제빵 적성에 미치는 영향

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  • 정성종
  • 곽지원
  • 민상기

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

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