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포스터 발표논문 초록 - Session 10 : 식품공학 / 물성 분야

P5 - 68e : 동결 공정이 Frozen Dough 의 제빵 적성에 미치는 영향

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정성종, 곽지원, 민상기

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 pp.405-405
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  • 정성종
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