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P6 - 8s : Characterization of a bacteriocin , brevicin 101 produced by Lactobacillus brevis A101 isolated from Kimchi

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Hak Jong Choi, Chan Ick Cheigh, Seong Bo Kim, Yu Ryang Pyun

한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 pp.298-298
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  • Hak Jong Choi
  • Chan Ick Cheigh
  • Seong Bo Kim
  • Yu Ryang Pyun

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