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PCR-based Detection and Identification of Lactobacillus plantarum, Lactobacillus pentosus, and Lactobacillus paraplantarum in Kimchi

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Jong Hoon Lee, Mi Jin Kim, Sang Hee Um

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 6 2004.12 pp.754-757
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  • Jong Hoon Lee
  • Mi Jin Kim
  • Sang Hee Um

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