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Research Notes

Correlation of Physiochemical Properties of Seed Coat and Canning Quality of Different Dark Red Kidney Beans (Phaseolus vulgaris L.)

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Xiaojun Jeffrey Wu, Russell James, Martin Ondrus, Janice Coker, Alfred, erson

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 5 2004.10 pp.676-679
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  • Xiaojun Jeffrey Wu
  • Russell James
  • Martin Ondrus
  • Janice Coker
  • Alfred
  • erson

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