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Purification of Phosvitin from Egg Yolk and Determination of Its Physicochemical Properties

원문정보

In Wook Choi, Chang Hwa Jung, Ho Moon Seog, Hee Don Choi

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 4 2004.08 pp.434-437
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  • In Wook Choi
  • Chang Hwa Jung
  • Ho Moon Seog
  • Hee Don Choi

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