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Characteristics of Snack-like Products from Twin-screw Extrusion of Corn Flour or Wheat Flour Blended with Tuna Flesh

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Hyun Jung Kim, Byong Ki Kim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 2 2004.04 pp.219-224
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  • Hyun Jung Kim
  • Byong Ki Kim

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