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High Temperature Soybean Fermentation Using Microbial Strains Isolated at High Temperatures

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Na Young Lee, Yong Suk Kim, Myung Woo Byun, Dong Hwa Shin

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 2 2004.04 pp.185-190
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  • Na Young Lee
  • Yong Suk Kim
  • Myung Woo Byun
  • Dong Hwa Shin

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