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Identification and Quantification of Anthocyanins and Flavonoids in Mulberry (Morus sp.) Cultivars

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Jun Young Lee, Sung Ok Moon, Yun Ju Kwon, Soon Jae Rhee, Hyun Ro Park, Sang Won Choi

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 2 2004.04 pp.176-184
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  • Jun Young Lee
  • Sung Ok Moon
  • Yun Ju Kwon
  • Soon Jae Rhee
  • Hyun Ro Park
  • Sang Won Choi

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