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Effect of Eggshell Powder on Extending the Shelf-Life of Mul-Kimchi

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Jo Min Kim, Kwang Young Song, Song Yi Kim, Won Cheol Shin, Sung Sik Yoon

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 2 2004.04 pp.136-140
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  • Jo Min Kim
  • Kwang Young Song
  • Song Yi Kim
  • Won Cheol Shin
  • Sung Sik Yoon

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