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Changes in Physicochemical Characteristics and Microbial Populations during Storage of Lactic Acid Bacterial Fermented Vegetable Yogurt

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Yeong Soo Park, Yong Suk Kim, Dong Hwa Shin

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 6 2003.12 pp.654-658
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  • Yeong Soo Park
  • Yong Suk Kim
  • Dong Hwa Shin

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