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Isolation of a Bacteriocin-producing Lactobacillus plantarum Strain from Kimchi

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Han Taek Kim, Jae Yong Park, Gang Gweon Lee, Jeong Hwan Kim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 2 2003.04 pp.166-170
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  • Han Taek Kim
  • Jae Yong Park
  • Gang Gweon Lee
  • Jeong Hwan Kim

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