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Anti-cariogenic Activity of a Bacteriocin Produced by Lactococcus sp. HY 449

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Se Jong Oh, Jung Hee Lee, Gyung Tae Kim, Jung Gul Shin, Young Jin Baek

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 1 2003.02 pp.9-12
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  • Se Jong Oh
  • Jung Hee Lee
  • Gyung Tae Kim
  • Jung Gul Shin
  • Young Jin Baek

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