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Extension of Shelf - life of the Low - salted Myungran Jeot - gal ( Soused Roe of Alaska Pollack ) Packaged under Modified Atmosphere

원문정보

Hyung Taek Lim, Won Dong Lee, Gi Nahm Kim, Dong Sun Lee, Hyun Dong Paik

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 4 2002.08 pp.371-375
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  • Hyung Taek Lim
  • Won Dong Lee
  • Gi Nahm Kim
  • Dong Sun Lee
  • Hyun Dong Paik

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