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Identification of the Volatile Compounds of Irradiated Meat by Using Electronic Nose

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Kee Young Han, Jung Ho Kim, Bong Soo Noh

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 6 2001.12 pp.668-672
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  • Kee Young Han
  • Jung Ho Kim
  • Bong Soo Noh

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