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Suitability of Overlay method for Recovery of Heat - Injured Listeria monocytogenes and Salmonella typhimurium

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Sun Young Lee, Dong Hyun Kang

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 3 2001.06 pp.323-326
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  • Sun Young Lee
  • Dong Hyun Kang

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