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Effects of Microparticulated Soybean Powder and Its Preparation Condition on Textural Properties of Chundubu

원문정보

Kyung Hyung Ku, Min Ji Kim, Na Young Kim, Hyang Sook Chun

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 3 2001.06 pp.211-218
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  • Kyung Hyung Ku
  • Min Ji Kim
  • Na Young Kim
  • Hyang Sook Chun

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