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Effects of Electron - Beam Irradiation on Microbiological and Physicochemical Qualities of Powdered Meju and Soybean Paste

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Hoon Kwon, Jung Eun Lee, Joong Ho Kwon

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 2 2001.04 pp.95-100
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  • Hoon Kwon
  • Jung Eun Lee
  • Joong Ho Kwon

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