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Selective Headspace Purge and Trap Method for the Analysis of Volatiles in Roast Pork and Roast Chicken

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Ho Nam Chun, Chi Tang Ho, Jung Hoan Kim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 6 2000.12 pp.391-394
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  • Ho Nam Chun
  • Chi Tang Ho
  • Jung Hoan Kim

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