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Purification and Molecular Characterization of a Bacteriocin from Pediococcus sp. KCA1303-10 Isolated from Fermented Flatfish

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Chung Hoi Kim, Geun Eog Ji, Cheol Ahn

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 4 2000.08 pp.270-276
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  • Chung Hoi Kim
  • Geun Eog Ji
  • Cheol Ahn

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