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Physicochemical Quality and Gram Negative Bacteria in Refrigerated Chicken Legs Treated with Trisodium Phosphate and Acetic Acid

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Chang R . Kim, Kwang H . Kim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 4 2000.08 pp.218-221
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  • Chang R . Kim
  • Kwang H . Kim

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