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Physicochemical Characterization of Pectin extracted from Cheju Mandarin ( Citrus unshiu ) Peels with chitric Acid

원문정보

Dae Hwan Kim, Dong Gyu Kim, Do Youn Lee, Ki Eun Kim, Chan Wha Kim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 2 2000.04 pp.95-98
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  • Dae Hwan Kim
  • Dong Gyu Kim
  • Do Youn Lee
  • Ki Eun Kim
  • Chan Wha Kim

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