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Optimization of the Conditions for the Oxidation of Primary Alcohol Groups in β-Cyclodextrin by the Response Surface Methodology

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Pahn Shick Chang, Gye Bong Cho, Sun Chul Kang, Do Man Kim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 1 1999.02 pp.38-42
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  • Pahn Shick Chang
  • Gye Bong Cho
  • Sun Chul Kang
  • Do Man Kim

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