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Effects of Freezing and Following Heat Treatments on Hardness of Soybeans

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Jun Ho Lee, Eun Ju Seog, Yong Hee Choi

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 1 1999.02 pp.34-37
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  • Jun Ho Lee
  • Eun Ju Seog
  • Yong Hee Choi

참고문헌

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