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Characteristics of the Volatile Flavor Components from Peanut Butters Isolated by Selective Purge-and-Trap Method

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Seung Seok Yoo, Chi Tang Ho

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 7 Number 3 1998.09 pp.188-192
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  • Seung Seok Yoo
  • Chi Tang Ho

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